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CÓMO UTILIZAR LA TABLA DE COCCIÓN

La tabla indica la mejor función, accesorios y nivel para cocinar los

diferentes tipos de alimentos.

Los tiempos de cocción inician en el momento en que se coloca el

alimento en el horno, excluyendo el precalentamiento (cuando sea

necesario).

Las temperaturas y los tiempos de cocción son orientativos y dependen

de la cantidad de alimentos y del tipo de accesorio utilizado.

En principio, aplique los valores de ajuste recomendados más bajos y, si la

cocción no es suciente, auméntelos.

Utilice los accesorios suministrados y, si es posible, moldes y bandejas

pasteleras metálicas de color oscuro. También puede utilizar recipientes y

accesorios tipo pírex o de cerámica, aunque deberá tener en cuenta que

los tiempos de cocción serán ligeramente mayores.

RECETA FUNCIÓN

PRECA-

LENTAR

TEMPERATURA (°C) DURACIÓN (Min.)

REJILLAS Y

ACCESORIOS

Lasaña / flanes / pasta al horno /

canelones

Sí 190 - 200 45 - 65

Cordero / Ternera / Vacuno / Cerdo 1 kg Sí 190 - 200 80 -110

Cerdo asado con piel 2 kg - 170 110 - 150

Pollo/conejo/pato 1 kg Sí 200-230 50-100

Pavo/oca (3 kg) Sí 190 - 200 80 - 130

Pescado al horno / en papillote

(filetes, entero)

Sí 180 - 200 40 - 60

Hortalizas rellenas

(tomates, calabacines, berenjenas)

Sí 180 - 200 50 - 60

Tostada - 3 (Alta) 3 - 6

Filetes de pescado / Bistec - 2 (Media) 20 - 30 **

Salchichas / Kebabs / Costillas /

Hamburguesas

- 2 - 3 (Medio - Alto) 15 - 30 **

Pollo asado 1-1,3 kg - 2 (Media) 55 - 70 ***

Pierna de cordero, jarretes - 2 (Media) 60 - 90 ***

Papas al horno - 2 (Media) 35 - 55 ***

Verduras gratinadas - 3 (Alta) 10 - 25

Galletas

Sí 135 50 - 70

4 3 1

Tartas

Sí 170 50 - 70

4 3 1

Pizza redonda

Pizza

Sí 210 40 - 60

4 2 1

Menú completo: Tarta de frutas (nivel

5), lasaña (nivel 3), carne (nivel 1)

Sí 190 40 - 120 *

3 1

Menú completo: Tarta de frutas (nivel

5) / verduras asadas (nivel 4) / lasaña

(nivel 2) / trozos de carne (nivel 1)

Menú

Sí 190 40 - 120 *

4 2 1

Lasañas y carnes Sí 200 50 - 100 *

Carnes y papas Sí 200 45 - 100 *

Pescado y verduras Sí 180 30 - 50 *

Piezas de carne rellenas asadas - 200 80 - 120 *

Trozos de carne

(conejo, pollo, cordero)

- 200 50 - 100 *

* Tiempo de cocción estimado: Los platos se pueden extraer del horno antes o después según los gustos personales.

** Dé la vuelta al alimento a mitad de la cocción.

*** Dé la vuelta al alimento en el segundo tercio de la cocción (si fuera necesario).

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